soepzooi

Ach, de soep werd niet zo heet gegeten als ze werd opgediend, het viel eigenlijk wel mee hoor, ik heb de boel niet in de soep laten lopen. Wél heel veel smakelijke elementen  in de soeppan gekieperd waarna er een héérlijk soepzooitje ontstond.
Had ik het recept als een gegeven voor soep van verse tomaten?
Nou ja ik heb niet eens echt een recept, ik doe maar wat en hoofdzaak is dat je goed vlezige, (over)  rijpe tomaten  op de kop kunt tikken  én er de tijd voor kunt nemen om tot een dergelijke pan tomatensoep te kunnen komen.


Ik gebruik voor een liter of 3 het volgend,
1 ons niet te dun gesneden katenspek, dat leg ik in een grote hapjespan over de bodem en als het lekker vet loslaat doe ik daar een 1 á 2 ( hangt een beetje van de grootte af) kleingesneden uien bij. In een andere pan maak ik (niet meer dan) een liter bouillon van een mergpijpje, soepvlees, en veel verse groente als  prei,peen, paprika,selderij , peterselie en wat je maar hebt.
Ik kook zonder zout maar doe er 1 bouillonblokje voor de drie liter, moet maar kunnen. Het vlees natuurlijk kruiden en al dan niet met zout bestrooien
Als de uien glazig zijn is het de beurt aan minstens 2 kg. rijpe tomaten, kleinsnijden en beetje voor beetje bij het spek en de uien voegen. Een klein blikje tomatenpuree  toevoegen kan ook nog.

Op een klein pitje lekker lang laten sudderen, minstens twee uur, meer mag maar pas op dat er niet teveel vocht verdampt, dat is zonde.
Ook de bouillon natuurlijk lekker lang laten trekken, ( nee je hoeft er geen touw aan te binden) .

Alle groenten uit de bouillon scheppen en de  tomatenprut door een zeef roeren en  bij de bouillon doen.
Ik koos ervoor om er een maaltijd soep van te maken, met vermicelli  en wat van de achtergehouden kleingesneden soepgroentes. Ook een achtergehouden  tomaat, ontvelt  en kleingesneden erdoor.

Maar natuurlijk kun je ervoor kiezen de soep zonder toevoegingen te laten, misschien een beetje room en/of een klein beetje rijst, ook lekker.
Het soepvlees had ik dit keer vervangen door gehaktballetjes maar die dan natuurlijk niet uren mee laten trekken met de groentes.
Veel werk die balletjes maar dáár “heb ik een mannetje voor”, net als voor soepgroente snijden.

 

Advertenties

kattenopstand

té relaxt

D a t  z a t  e r  i n  n a t u u r l i jk , h e e r l ij k  v e r w e n d  d o o r  A n n e m a r i e
i n  haar  b e a u t y s a l o n  d i e  z e  r u i m  e e n  j a a  r  g e l e d e n  o p s t a r t t e.  J a k l o p t , i k s c h r ij f  h é é l  l a n g z a a m o m d a t , j u i s t  n a  a l  d i e  h e e r l ij k e  o n t s p a n n i n g,  d e  v e r m o e i d h e i d  e r  f l i n k  o p   k l e t t e r t. 😉

Het gaat best goed, ze maakte met haar vriend samen een prachtige mos wand, wel speciaal gegreineerd mos, om haar voorkeur voor natuurlijke  producten te onderstrepen. Het gaat zo goed  dat ze weer kon investeren in een extra productlijn erbij, stilstand is immers achteruitgang.
Daarvoor moest de aankleding van de salon  flink aangepast worden, rekje hier rekje daar enz.
Ze maakt ook regelmatig videoclipjes helemaal zelf voor op haar Face book, maar ik kreeg het filmpje natuurlijk op m’n telefoon, kijken jullie rustig even zelf rond, (als je dat leuk vindt) ,  dat ga ik verder relaxen.

renoveren

Even een snel logje, druk,druk,druk! We hadden weer een drukkerijklusje waar ik nog een deel van thuis moet  doen. Henk kan lekker helpen omdat er ook een paar honderd keer een vouw gemaakt worden en vouwen kan hij nog steeds wel een uurtje geconcentreerd volhouden.
Woensdag mag ik op de pijnbank bij Annemarie en morgen ( dinsdag) even naar de kapper.
Nee geen zorgen, je herkent me daarna nog wel hoor, gaan geen schokkende dingen gebeuren want mijn korte vlas koppie laat weinig verandering toe.
Je kunt tegenwoordig kort haar wel láng laten maken maar of ik dáár nou van zou opknappen betwijfel ik. Lang haar moet je staan, moet bij je passen en ook nog een geschikte structuur hebben, dat heb ik helaas allemaal niet,

Ook vroeger was mijn haar al niet geschikt om het lang te dragen, langer dan op de schouders is het nooit geweest en dan droeg ik het toch vaak opgestoken in de toen zo moderne Grace Kellyrol of een bos opgestoken krullen.
Experimenteren doe ik niet meer, eh… o ja, in 2013 had ik nog een keer een ander kapsel maar toen dat al snel onder de luizen zat  heb ik er  de schaar in laten zetten.

dierenleed

Ach…. uiteindelijk ben ik niet de enige waarbij het wel eens tegenzit. Je hoeft alleen maar om je heen te kijken en je komt allerlei klein leed tegen, vooral dierenleed…… in de supermarkt. bijvoorbeeld……


En zelfs als je gewoon thuis bent  en de bel gaat……


Hippeastrum erectus

Ik heb maar eens even gegoogeld op  de echte naam van m’n “ammedinges” , in de volksmond Amaryllis  geheten. De zondagse naam is Hippeastrum
Hij groeit nu onwijs hard, het langste blad is  ondertussen 37 centimeter lang en dat is best lang…. hij heeft dan ook moeite  om eh…. ‘m omhoog te houden zag ik  kort geleden.
Ja wat gaan we nou krijgen, dat pik ik natuurlijk niet  na al mijn goede zorgen.
Ik kijk even of er geen breuk in het blad zit, dat zóu natuurlijk kunnen omdat Beau de vensterbank óók een beetje als zijn domein ziet.
Maar het blad is niet beschadigd, ik probeer het omhoog te zetten  maar hij  laat alles weer hangen zodra ik het blad loslaat….
Goede raad is niet duur, ik heb nog wel een stokje van de juiste maat ter ondersteuning.

 

 

 

Vanmorgen zag ik dat het stokje geen dienst meer deed, het zal dus wel  een Hippeastrum erectus  zijn

 

de kat sturen

De kat sturen betekend zoveel als ” het af laten weten” . en ja, ik laat het noodgedwongen afweten met  een nieuw logje te schrijven maar dat is niet mijn schuld….. het mocht niet van Beau….die ligt vaak naast me op de bank wanneer ik lappie op schoot heb en tja, poezen hebben iets met muizen…..

 

Vorige Oudere items